春日欣柔暖

在台中販售咖喱飯的店家比比皆是，網路上看到這家壱絕咖喱 推出三種不同的咖喱菜色

那濃郁的咖喱色澤 秀色可餐的擺盤 誘起滿滿食慾～讓我更想去品嚐看看😍😍

店內日式侘寂風結合西式現代化的設計風格、用餐區舒適的簡約沙發區、藤編復古風的吧台~充滿質感簡約氣氛，讓用餐的心情瞬間放鬆❤️

三種不同的咖喱，分別為 月見乾咖喱、直火炭燒咖喱、歐風紅酒牛肉咖喱 （限量80份/天）

還有最新上市✨三倍海老濃蝦咖喱🦐（每日限量10份）

原本已看好餐點內容，剛好遇到歐風紅酒牛肉咖喱售完，

順勢品嚐到 三倍海老濃蝦咖喱🦐～～～當下真的覺得無敵幸運🍀🥳

三倍海老濃蝦咖喱🦐

以蝦頭熬煮的蝦高湯做基底，配置合適的香料、調味，最後淋上些許的蝦油、搭配薑黃飯與些許蔬食精緻擺盤上桌

米粒Q彈有嚼勁不軟爛，淡淡味道的薑黃飯色澤淡雅，帶有一絲輕盈的香氣，卻不會掩蓋其他菜餚的風味，更是完美的襯托💕

這種薑黃飯不僅保持了薑黃的健康益處，還同時讓米飯保有原本的口感和味道，適合不喜歡濃烈香料味道的人享用！

腰內櫻花豬排🥩

直火炭燒咖喱因為有了洋蔥/蒜泥/薑泥結合蔬果泥、獨門自製咖哩粉、精心熬煮許久的高湯，持續慢火拌煮，最後再與炭火悶燒製成咖喱醬，入口當下就能感受到食材熬煮的用心、感動🥹

有別於市面上販售的咖喱，都是以半成品咖喱塊去調製，口味相當單一大同小異，

壱絕咖喱自製的咖喱粉更有層次與深度✨

壱絕可樂餅

這裡的可樂餅採用北海道男爵馬鈴薯泥+三種起司內餡製作，沒有加入絞肉，

因此口感格外濕潤鬆軟！

每一口都能感受到馬鈴薯的細膩和柔滑，入口即化～

昭和布丁

紮實口感的布丁體，每口帶有微微苦甜的焦糖，淡淡的蘭姆酒香，是充滿大人味的布丁甜點🍮

手工精釀可口可樂

加了進口可樂樹的果實-可樂果、咖啡豆、肉桂、荳蔻等14種天然香料 自製焦糖 糖漿，跟市面上的化學可樂糖漿明顯大為不同～絕不是那種很一般的肥仔快樂水，而是有堆疊層次值得細品的古早味精釀✨

壱絕咖哩也是目前全台唯一自製可樂的咖喱店家！

熱煎茶

精選櫻花園煎茶，熱熱喝溫潤順口，平時就喜歡品花茶的我 真的超喜愛❤️

跟咖喱料理搭配也完全不衝突，還有一種味覺轉換的神奇之感，尾韻花香用餐後細品更感覺身心被療癒而平靜😌

店內四款咖喱醬都是不同製程，每個餐點都有自己的小篇章，但卻也可以和諧的組合在一起，就像一個團隊一樣充滿向心力帶給人希望，非常喜歡這一次的體驗❤️☺️

進門右手邊架子陳列許多與咖哩相關的香料，皆有貼心附上了簡單描述、各種特色，讓來店顧客不只享受美食，也能對如同一支無形畫筆的香料多一分認識，因為有它們才能讓每道料理更增添獨特的風味與層次新高度！

想來點酒精🍺 店內也有特製的IPA啤酒，水果香氣、滿滿啤酒花香

店內注意事項⚠️

1. 一天僅開放2個時段的訂位12:00/17:30，其餘時段歡迎至現場候位

2.暫無接待12歲以下的小孩

（關於這點有些家長無法理解，當天特別也與店家確認原因、考量的因素）

店內咖哩並不是一般市售咖哩塊的味道，也不是使用半成品咖喱塊去調味，設定的受眾偏向大人口味，料理中加入的一些辛香料，較不適合小朋友的口味～飲品可樂也是以天然香料手工精釀製作而成，昭和布丁中添加入些許蘭姆酒提味

更進一部思考到家長帶小朋友出門需要花費很多心力去照顧小孩，尤其小朋友有許多不可預知的當下突發狀況、餐點份量可能吃不完等等，經過以上多方衡量後，才決議無接待12歲以下的小孩，希望未來想來店用餐的顧客可以諒解，也讓來店用餐的顧客可以真正放鬆下來、享受店內的環境和美味餐點😊

壱絕咖喱細心雕琢每個細節，從挑選材到製作，每一步都力求完美😍

也許正因如此，壱絕咖喱的美食才能呈現出這般極致的美味，每天的限量供應，不僅讓來用餐的顧客吃到水準之上的美食料理，也不會因為過量烹煮未售完而造成食材浪費

店家資訊僅供參考，詳情請見官方最新資訊🔖

🔹壱絕咖喱

🔍IG：@yi.jue.curry

🔍FB：https://www.facebook.com/yi.jue.curry

⌚️營業時間：12:00-14:30，17:30-20:30

 ☎ 電話️：04-23019019

📍地址：台中市西區民權路229巷21-2號

🔔週二 固定公休

🛍付款方式：現金