春日欣柔暖

以前對於新竹真的有種不知道要吃什麼，常聽到新竹是美食沙漠的這類用詞，經過這幾次的往返踩點

發現💡其實新竹也有不少隱藏在巷弄生意很好的在地美食 ！！

這次一樣在東門市場，讓我挖掘到以「舒肥」料理方式製作的超好吃特色料理～

🔸硬派主廚的軟嫩牛排飯

等待過程時不時聞到炙燒牛排香氣四溢的味道，一上桌看到一塊塊排列整齊的牛排，上面撒上些許起司絲，還附上一顆半熟蛋，開動前先把蛋劃開，滿滿的蛋液散開與牛排結合，5-6分熟的肉質口感，因為有了蛋液 讓牛肉在口中超級滑口鮮嫩，一口飯一口牛排、些許蔬菜，營養均衡真的好好吃🥳🥳

🔸主廚特製紅燒牛肉

服務人員送上桌時，覺得跟一般的紅燒牛肉應該沒什麼兩樣吧？

夾一口牛肉、些許醬汁，沒想到 牛肉都非常鮮嫩 完全不柴，配白飯超級下飯！

未婚夫說這個醬汁、紅燒牛肉 他可以吃上3碗飯都沒問題😂

🔸滷獲你的味拼盤

牛筋、牛肚、豆乾

每樣都吸飽飽醬汁滷得超級入味，醬汁與牛筋/牛肚/豆乾 完美融合在一起❤️

牛筋Q軟、牛肚不會太韌，再淋上醬汁配飯超合適！榮獲心中目前為止吃過最好吃的第一名滷味～會為了滷味拼盤再次回訪😆

 

🔸傻笑涼拌小黃瓜🥒

肉吃多了怕膩口，來個小黃瓜解解膩、平衡一下剛剛好😚

🔸熱情焦糖乳酪布丁🍮

焦糖布丁十分綿密滑順，像慕斯般口感，跟市售一般的布丁完全不一樣，底部的焦糖不會太甜~也沒有苦味，是一個大小孩都會很喜歡的滿分的甜點😋💕💕

🔸復古早味紅茶

紅茶甜度不會太甜，味道偏淡

老宅外觀以台式復古風格，店內則營造家庭用餐的溫馨氛圍，一邊用餐的同時也可感受到中式裝潢，結合法式料理手法的全新感受✨

店內餐點非常適合肉食主義的朋友們，餐點的肉量、飯量都很足夠，還能免費加飯，吃一頓下來絕對會飽的那種😂

⚠️建議事先預約，避免無法享用美食而撲空

 

當天沒有喝到清湯，店員可能忙中遺忘了~覺得有些可惜😢

期待二次回訪能品嚐到🥹

店家資訊僅供參考，詳情請見官方最新資訊🔖

🔹硬派主廚的軟嫩料理-東門店

🔍IG： @hardcorechiefs

🔍FB：https://www.facebook.com/hardcorechiefs

⏰營業時間：11:30-14:00，17:00-21:30

📍地址：新竹市中央路102巷10號

（東門市場內）

☎️聯絡電話：03-5251323